Гoрячее

Домашние колбаски (свинина/говядина) горячего копчения с молодым картофелем под сырным соусом демиглас. Подаем с маринованным луком и огурцами

Нежнейшие щеки, приготовленные методом су-вид, в насыщенном мясном соусе. Подаем с картофельным пюре, маринованными корнишонами и украшаем чипсами из лука и зеленым маслом.

Нежный стейк из лосося с маринованными слайсами из цуккини под соусом рыбный берблан и ароматным маслом.

Обжаренная тушка кальмара с печеным мини картофелем под соусом рыбный берблан с добавлением перца чили, чеснока, каперсами и петрушки.

Филе трески в хрустящей панировке с картофельным пюре, бобами эдамами, соусом рыбный берблан и ароматным маслом.

Сочный стейк из рубленой говядины, поджаренный на сковороде с запеченным томатом и насыщенным мясным соусом с добавлением плавленого сыра и зерновой горчицей. Состав: Фарш из рубленной говядины, томат печеный, соус сырный демигляс (мясной соус демигляс (говяжьи кости, красное вино, лук, морковь, слив масло, специи), сыр чеддер, зерновая горчица), стебель укропа

Бифштекс из мраморной говядины с булочкой бриошь, соусом трюфельный айоли, слайсами пряных огурцов, сыром чеддер и салатом айсберг.

Бифштекс из мраморной говядины средней прожарки с мягкой булкой, соусом тартар и слайсами пряных огурцов Состав: Бифштекс из мраморной говядины, булка бриошь, соус тартар, пряные огурцы слайсы

Нежный томлёный ягнёнок в насыщенном соусе демигляс, дополненное нежной полентой и нотками пикантного козьего сыра Состав: Шея ягненка, соус демигляс, полента, сыр козий