Prime
Утиная ножка конфи, (томим 12 часов при температуре 75 градусов в собственном жиру), под брусничным демигласом. Подаем со сладкой печенной морковью и украшаем рубленным стеблем петрушки и ароматным маслом.
699 ₽
Стейк из тонкой вырезки быка бережного приготовления, подаем с картофельным пюре, маринованным красным луком под соусом перечный демиглас. Украшаем чипсами из лука и ароматным маслом.
999 ₽
Тушеные мидии в сливочном соусе с добавлением ароматного сыра дор-блю. Подаем в поджаренной фокаччей Состав: Мидии в створках, соус бешамель, куриный бульон, фокачча, сыр дорблю
699 ₽
Дикая северная креветка с особым соусом на основе соуса айоли, соевого, острого чили и икры сельди Состав: Северная креветка отварная, соус айоли, соевый соус, чили соус, икра сельди
1 199 ₽